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Ingredienti
- 1 confezione Filetti di Sgombro Nostromo al Naturale (120g.)
- 100 g di piselli surgelati
- 20 cl di brodo vegetale
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di panna acida
- 1 cucchiaio di panna montata
- 1/2 cucchiaino di curry
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Diluite il curry nel brodo bollente e cuocetevi i piselli; frullate con il mixer a immersione e aggiustate di sale e pepe. Spezzettate lo sgombro in una ciotola con la forchetta e amalgamatelo bene con la panna acida, la panna montata e il prezzemolo. Riempite con la crema di piselli i bicchierini da aperitivo (o ciotoline) fino a metà altezza. Completate con uno strato di sgombro e panna e trasferite in frigorifero fino al momento di servire.
