Fusilli allo sgombro profumati al lime

Fusilli allo sgombro profumati al lime
Fusilli allo sgombro profumati al lime

Ingredienti

Preparazione

Soffriggete in olio un trito fine di capperi e aglio. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Intanto sgocciolate lo sgombro e aggiungetelo al soffritto insieme ai pomodorini tagliati a metà, il prezzemolo e la menta. Incorporate la pasta al condimento, mescolate energicamente e servire guarnendo con la scorza di lime grattugiata.

Nostromo consiglia

Completa la ricetta aggiungendo delle vongole e tre cucchiai di vino bianco al soffritto.

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