Mini burgers di filetti di salmone

Mini burgers di filetti di salmone
Mini burgers di filetti di salmone

Ingredienti

Preparazione

 

Sgocciolate i filetti di salmone e spezzettateli in una ciotola. Aggiungete l’albume, 1 cucchiaio di pangrattato, il prezzemolo, il succo e la scorza di limone grattugiata. Amalgamate gli ingredienti aggiungete del pangrattato qualora il composto risultasse troppo umido. Aggiustate di sale e formate con le mani i mini burgers e passateli nel pangrattato, premendoli in modo da farlo aderire. Disponeteli in una placca rivestita con la carta da forno, spennellateli con poco olio e cuoceteli nel forno già caldo a 180°C per 10 minuti circa, finché saranno dorati e girandoli a metà cottura.

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