Pennette integrali con filetti di salmone e broccoli

Pennette integrali con filetti di salmone e broccoli
Pennette integrali con filetti di salmone e broccoli

Ingredienti

Preparazione

Lavate i broccoli e cuoceteli al dente in un cestello per la cottura al vapore per 2-3 minuti. Cuocete la pasta in una casseruola con abbondante acqua salata. Nel frattempo, spezzettate il salmone con una forchetta in una ciotola e bagnatelo con il succo di limone, salate e pepate. Soffriggete lo scalogno a fettine in un’ampia padella con l’olio ben caldo, unite i broccoli ben sgocciolati e proseguite la cottura per 3 minuti circa. Scolate la pasta al dente e fatela saltare nella padella con i broccoli e il salmone.

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