Per quei giorni in cui vogliamo mangiare in modo semplice ma non banale o per un aperitivo con gli amici ecco le bruschette con crema di melanzane affumicate e Sardine Nostromo LeMini Basso in Sale.

Andiamo a fare la spesa!

C’è un giorno della settimana che con l’arrivo della bella stagione dedichiamo esclusivamente alle bruschette. È il mercoledì e sotto casa alle prime ore dell’alba arrivano i banchi del mercato settimanale. A meno di cento passi dal nostro portone d’ingresso troviamo il banco di Chiara. Lì prendiamo ottime pagnotte fatte con il lievito madre e che si conservano fragranti nei giorni successivi.

Le melanzane

Sempre al mercato, recuperiamo tutto l’occorrente per farcire le bruschette. Spesso la nostra scelta ricade proprio sulle melanzane – che in estate sono a dir poco favolose – da cuocere sulla griglia rovente e trasformare in golosa crema fatta apposta per essere spalmata su fette di pane croccante. Provale anche realizzando dei petali di melanzane con Tonno Nostromo all’Olio di Oliva Basso in Sale e crema di ricotta.  L’affumicatura viene data proprio dal metodo di cottura. Le melanzane infatti devono essere cotte sulla bistecchiera in ghisa intere, fino a quando la buccia esterna diviene nera e la consistenza interna morbida. Non vi preoccupate della buccia bruciata, andrà completamente eliminata.
Questa è una salsa che ricorda il babaganoush che si prepara nei paesi che si affacciano sul Mediterraneo orientale. Vedrete che una volta provata non riuscirete più a farne a meno. È comoda e piace a tutti!

Le Sardine LeMini Basso in Sale

Questo ingrediente è fondamentale per creare delle bruschette più leggere e ottime per chi segue una dieta povera di sale. La soluzione è ottima per chi cerca il giusto mix tra gusto e benessere, con l’80% di sale in meno.

Una volta fatta la spesa potete creare le vostre fantastiche bruschette ultimandole con delle scorzette di limone che daranno quel tocco in più! Aspettiamo di vedere le vostre creazioni.