Cheesecake di tonno con Filetti e Trancetti di Tonno Nostromo
La cheesecake è un dessert amato in tutto il mondo, noto per la sua cremosità e il suo sapore avvolgente. Originaria dell’antica Grecia, dove veniva preparata con formaggio fresco, miele e frutta, ha attraversato i secoli, evolvendosi in molte varianti. Negli Stati Uniti, è diventata un simbolo della pasticceria, con ricette che spaziano dalla classica cheesecake newyorkese a versioni più innovative. Oggi vogliamo sorprenderti con un’interpretazione salata: la cheesecake di tonno.
Uniamo così la cremosità tipica delle cheesecake con il sapore intenso del tonno, creando un antipasto innovativo. Intrigante da preparare, è ideale per chi ama sperimentare in cucina e stupire gli ospiti con piatti gourmet, in un mix di freschezza e sapidità.
Per rendere il piatto ancora più speciale e dare un tocco extra di gusto alla cheesecake di tonno, utilizziamo i Trancetti di Tonno all’Olio di Oliva e Peperoncino e i Filetti di Tonno all’Olio di Oliva.
Trancetti di Tonno e Filetti di Tonno: il lato elegante di Nostromo per la tua cheesecake
Per la cheesecake di tonno, la scelta degli ingredienti è fondamentale. I Filetti di Tonno all’Olio di Oliva rappresentano una scelta di qualità, realizzati con tonni selezionati e lavorati a mano. Questa lavorazione garantisce un sapore ricco e una consistenza tenera, perfetti per arricchire il nostro antipasto.
I Trancetti di Tonno all’Olio di Oliva e Peperoncino aggiungono invece una nota piccante che vivacizza il piatto. Questa combinazione di sapori decisi si sposa perfettamente con la cremosità della cheesecake, creando un equilibrio ideale. Entrambi i prodotti, conservati in vetro per mantenere freschezza e aroma, elevano la ricetta a un livello gourmet, rendendola perfetta per sorprendere gli ospiti.
Ingredienti:
- 180 g di taralli piccanti
- 120 g di burro
- 1 vaso di Trancetti di Tonno all’Olio di Oliva e Peperoncino in vetro
- 1 vaso di Filetti di Tonno all’Olio di Oliva in vetro
- 500 g di robiola
- 50 g di grana padano grattugiato
- 1 ciuffo di erba cipollina
- 1 cucchiaio di capperi sott'aceto
- 1 avocado maturo
- 100 g di panna fresca
- 1 limone
- Sale e pepe qb
Preparazione:
- Frulla i taralli in un mixer, fino a ridurli in briciole.
- Sciogli il burro a bagnomaria o nel microonde e versalo sui taralli sbriciolati.
- Mescola bene e versa il tutto in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro: esercita una pressione con le mani o con il dorso di un cucchiaio per formare uno strato uniforme.
- Metti lo stampo in frigorifero per almeno 15 minuti.
- Mescola le due tipologie di tonno in altrettante ciotole. Unisci anche la robiola, il grana padano, l’erba cipollina tritata, i capperi sciacquati e tritati, sale e pepe a piacere.
- Versa il composto sulla base, livellando con una spatola.
- Copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 2 ore.
- Sbuccia e taglia a pezzi l’avocado. Mettilo in un mixer con panna, succo di limone, sale e pepe. Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Riponi la crema in una ciotola in frigorifero fino al momento di servire.
- Estrai la cheesecake dallo stampo e guarniscila con il tonno.