Cheesecake salata con cavolo rosso e tonno
Tutti conosciamo la classica cheesecake dolce, ma se stavolta la preparassimo in una versione salata? Oggi vi proponiamo una ricetta originale, facilissima da realizzare e saporita, perfetta da proporre per una cena in compagnia. Ecco la cheesecake salata con cavolo rosso e Tonno Goccia d’Olio Apri Gira Facile®!
Parola chiave: semplicità!
Questa è una rivisitazione della New York Cheesecake, il celebre dolce americano, stavolta però la proponiamo in una variante creativa e gustosissima. Una comoda monoporzione facile da preparare, perfetta per un aperitivo sfizioso o come antipasto per stupire i vostri ospiti. La soluzione senza cottura, ma molto elegante e scenografica da servire sulle vostre tavole.
Per prepararla ci serviranno soli pochi e semplici ingredienti:
- Qualche tarallo classico e un po’ di burro per la base
- Formaggio spalmabile
- Cavolo cappuccio rosso
- Scaglie di mandorle, per donare un tocco di croccantezza in più
- Tonno Goccia d’Olio Apri Gira Facile®.
Il risultato è un piatto che vi farà venire gli occhi a cuoricino, grazie al mix di sapori e ai diversi contrasti di colore.
Cheesecake salata con Tonno Goccia d’Olio Apri Gira Facile®: gusto e creatività
A rendere speciale la nostra deliziosa ricetta è Tonno Goccia d’Olio Apri Gira Facile®:
- Si estrae senza l’uso della forchetta grazie all’assenza dei bordi interni della lattina;
- La sua forma si mantiene ben tonda e compatta, rendendolo perfetto per preparare piatti creativi e buonissimi, come questo tortino di patate dolci e questa millefoglie di verdure;
- La lattina è dotata di un’apertura sicura, grazie alla sua pratica linguetta in alluminio flessibile comoda da afferrare;
- Contiene la giusta quantità di olio di oliva, ma la stessa grammatura di tonno. Dite addio all’olio in eccesso e allo spreco di briciole di prodotto attaccate alla vaschetta!
Insomma, è proprio un prodotto unico nel suo genere, pratico e sostenibile.
Per realizzare la cheesecake salata senza gelatina abbiamo utilizzato dei coppa pasta, ma per rendere la preparazione ancora più semplice potete servirvi anche di bicchieri con base larga.
La ricetta è senza cottura, risultando perfetta anche da preparare durante le stagioni più calde. Per una versione estiva, in alternativa al cavolo cappuccio rosso, potete utilizzare:
- Peperoni
- Pomodori
- Zucchine
E ora scopriamo insieme come realizzare la cheesecake salata con cavolo rosso e Tonno Goccia d’Olio Apri Gira Facile®!
Ingredienti:
- 2 Tonno Goccia d’Olio Apri Gira Facile®
- 6 taralli classici
- 50 g burro
- 50 g formaggio spalmabile
- 40 g cavolo cappuccio rosso
- 20 g mandorle a scaglie
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Succo di limone q.b.
- Sale q.b.
Preparazione:
Incominciate dalle basi delle due porzioni di cheesecake salata:
- Prendete i taralli e sbriciolateli grossolanamente. Frullateli in un mixer fino ad ottenere una consistenza tipo sabbia. In alternativa al mixer, potete inserire i taralli in una bustina per alimenti e passarci sopra il matterello, finché non saranno ridotti in briciole.
- Sciogliere il burro in un pentolino o al microonde e unitelo ai taralli sbriciolati. Mescolare fino a ad ottenere un composto omogeneo.
- Posizionate i coppa pasta all’interno di un piatto e versate in ognuno metà del composto ottenuto aiutandovi con un cucchiaino. Livellate e riporre in frigo per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, prendete le basi per continuare a comporre la nostra cheesecake salata:
- Prendete il formaggio spalmabile e ammorbiditelo un poco con un cucchiaio
- Create il secondo strato, sempre aiutandovi con un cucchiaino, aggiungendolo sulla base di taralli e livellate
- Riponete nuovamente la cheesecake salata in frigo per altri 30 minuti.
Nel frattempo, tagliate il cavolo cappuccio rosso a fette sottili e poi in pezzi più piccoli. Mettete i pezzetti di cavolo in una ciotolina e conditelo con olio, sale e limone.
Trascorso il tempo di riposo, posizionare il cavolo condito sullo strato di formaggio della cheesecake salata. Con molta cautela, a questo punto, sfilate i coppa pasta.
Prendete quindi Tonno Goccia d’Olio Apri Gira Facile® e capovolgete la lattina direttamente sulla cheesecake salata.
Poi, tostate le mandorle a scaglie in un padellino per circa un minuto. Aggiungetele sulla cheesecake salata con cavolo rosso e Tonno Goccia d’Olio Apri Gira Facile® e servite.
Buon appetito!
