Insalata con tonno, mozzarella e peperoni

L’insalata con tonno è un grande classico della stagione estiva. Sono tanti i motivi per cui amiamo questo piatto. Uno è sicuramente la facilità di personalizzazione. Oggi vi proponiamo una versione preparata con una verdura regina della bella stagione: il peperone.

Come scegliere i peperoni

Il peperone è un ortaggio molto amato e diffuso in Italia, ma in pochi sanno che si può consumare crudo.

A parte chi ama il pinzimonio, trovare le falde di peperone crude da mangiare a tavola o in qualche buffet è un evento raro. Però se si scopre il suo gusto è difficile abbandonarlo!

Si tratta di un ortaggio buonissimo esattamente così com’è, senza neanche bisogno di condimenti o di troppe manipolazioni.

Tuttavia non tutte le varietà sono adatte per essere consumate senza cottura. No alle papaccelle o ai friggitelli, sì invece alle varietà con la polpa spessa e polposa come il peperone di Carmagnola o di Voghera.

Scegli sempre peperoni molto freschi per ottenere il massimo in gusto e croccantezza e, per rendere il piatto più allettante, unisci insieme peperoni gialli e rossi.

Grazie a queste caratteristiche i peperoni sono perfetti per creare gustosi spiedini, per essere aggiunti alle verdure del pinzimonio, ma anche per creare piatti facili e diversi dal solito. Per una versione golosa, vi proponiamo la nostra versione dei peperoni ripieni.

L’insalata con tonno di oggi è ricca e saporita, contraddistinta da un gioco di colori e consistenze al palato. Quando la servirai, darà un tocco di allegria alla tua tavola!