Quando si pensa ai legumi vengono subito in mente le grandi zuppe invernali, brodose e caldissime, perfette per riscaldare le giornate più fredde.

Tuttavia i legumi sono ottimi alleati anche per l’estate. Si trovano già cotti e pronti all’uso e sono perfetti per preparare piatti unici ricchi di nutrienti, ma anche contorni o secondi.

I legumi spesso scompaiono dalla dieta durante i mesi caldi, ma in realtà è fondamentale non abbandonarli!

Le loro proprietà nutritive non sono paragonabili a nessun altro alimento. Carboidrati, fibre, sali minerali, vitamine e proteine: in più hanno un alto valore energetico, ma contengono pochissimi grassi.

Spesso si pensa che possano essere sostituiti dalla pasta, ma in realtà quest’ultima è molto più ricca di zuccheri.

I legumi, inoltre, hanno tante funzioni benefiche per l’organismo e un alto potere antiossidante: tanti motivi in più per consumarli almeno 2-3 volte alla settimana durante tutto il corso dell’anno!

La ricetta di oggi prevede un mix di legumi uniti a croccanti verdure crude e il gusto del Tonno Basso in Sale all’Olio Extravergine di Oliva.

Oltre ai benefici dei legumi, potrai godere del supporto delle verdure crude, sazianti e ricche di fibre, e del tonno basso in sale, perfetto per evitare gonfiore e ritenzione idrica.

Non serve altro per un carico di energie e di salute per te e la tua famiglia!