La zuppa di pomodoro arrosto con sardine piccanti è un piatto facile e veloce da realizzare, che regala un profumo intenso e inebriante che richiama i colori e gli aromi dell’estate.

Pomodoro in tutte le salse!

A differenza della classica salsa di pomodoro, che si ottiene dalla cottura della polpa per condire per esempio la pasta, la zuppa di pomodoro ha caratteristiche differenti. Nasce come piatto principale, nel quale si possono aggiungere dei crostini per dare più gusto, proprio come una zuppa tradizionale. Questo primo piatto ha un sapore unico e particolare e si può gustare sia molto caldo che a temperatura ambiente.

Qualche variante

• Una variante italiana molto conosciuta viene dalla Toscana. Nella zona di Firenze è un piatto tradizionale e molto famoso quello della pappa col pomodoro. Gli ingredienti principali sono il pane toscano raffermo, i pomodori, olio EVO, sale e pepe. In questo caso il risultato finale sarà meno cremoso, perché il pane sarà protagonista insieme al pomodoro;
• Un tocco spagnolo ce lo regala invece il gazpacho. Questa ricetta si gusta principalmente fredda ed ha come ingredienti il pomodoro, i peperoni, i cetrioli e la cipolla. Si gusta principalmente durante l’estate ed è molto rinfrescante;
• Le bruschette al pomodoro: come dimenticarsi di questo piatto squisito della tradizione italiana. Sicuramente è molto differente rispetto alla zuppa ma il pomodoro la fa da protagonista, tagliato a pezzettini su una fetta di pane. Provare per credere!

Zuppa di pomodoro e sardine piccanti

Questo è un piatto che si realizza in pochi minuti con una particolare cottura delle verdure direttamente nel forno.

La ricetta è perfetta per le fresche serate primaverili e ottima da gustare sia calda che lievemente tiepida.
 Basteranno pochi minuti nel forno per rendere il pomodoro denso e pregno di profumi avvolgenti. Il suo gusto si intensifica, regalando al piatto tutto il sapore deciso di questo amatissimo ortaggio, protagonista indiscusso della cucina italiana.

Vi basterà aggiungere pochi e semplici ingredienti, arricchirla con nuove verdure di stagione o aromi freschi per scoprire ogni volta una versione sempre più stuzzicante. Servitela con crostini di pane all’aglio o con fette di pane casereccio e non dimenticatevi di aggiungere le Sardine Nostromo LeMini Piccanti per un tocco ancora più deciso e saporito. Piccole e grintose uniscono il sapore deciso del peperoncino con l’aspetto salutare regalato dal pesce azzurro.

Perfetta per le fresche serate primaverili, la zuppa di pomodoro arrosto e sardine è ottima da gustare sia calda che lievemente tiepida. Non fatevela scappare!