Preparazione

Predisponete metà impasto della pizza su una teglia spennellata di olio, lasciando i bordi alti.

Riempite la base con un ripieno composto da fettine di melanzane, su cui sarà adagiato un impasto di ricotta, uovo e infine il tonno precedentemente sgocciolato.

Ricoprite con l’altra metà dell’impasto steso sottile e spennellate in superficie con olio di oliva. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 25 minuti e servite.

In alternativa, potete integrare nel ripieno delle foglie di maggiorana fresca.