Polpette di tonno e zucca: il buono dell’autunno

Magari c’è da attenderle più del solito. O forse durano qualche settimana meno. Ma meno male che – nonostante l’abusato proverbio – le mezze stagioni si fanno ancora valere. E ci dispiace per chi soffre ancora la nostalgia per i beach party e l’abbronzatura da competizione, ma è ottobre e l’autunno è qui. Ormai quasi tutti hanno già ripreso il ritmo, tra lavoro, impegni e – i seguaci del fitness – qualche attenzione in più ai valori nutrizionali.

Ricette low carb? Ci vuole un po’ di zucca

Meno male che anche l’autunno offre alternative a basse calorie, soprattutto per chi ha finito la voglia di insalate – di riso, di pasta o insalate e basta. A partire dal prodotto re della stagione. Pardon, regina: la zucca.

Ricca di antiossidanti naturali, la zucca è molto più della mascotte da intaglio di Halloween. La vitamina A mantiene integra pelle e mucose ed è accompagnata dalle vitamine C, E e del gruppo B. Vanno poi aggiunti i benefici in termini di assunzione di potassio, calcio, fosforo, magnesio, selenio, manganese e triptofano. Già, mangiare le verdure fa decisamente bene al fisico, mettitelo nella zucca – questo è l’ultimo gioco di parole, promesso.

Polpette: altro che salva cena

Ovvio, ci sono poi infiniti modi per dare hype al tuo set di ortaggi. Come delle irresistibili, super semplici e sfiziose polpette. E, ti prego, non considerarle come la soluzione rapida per quando sei in riserva di sbatti a fine giornata. Perché le polpette sono un’arte dei fornelli e del palato. Oggi te le proponiamo quindi in uno dei formati più low carb che esistano, grazie anche alla leggerezza del Tonno al Naturale Zero Nostromo. Così, giusto per mettere momentaneamente KO ogni senso di colpa a tavola: con le polpette di tonno e zucca, si vince facile.